当窯代表、川嵜基生です。
作り手である私みずからが情報発信することにより、多くの方に楽焼の魅力をお伝えする事ができればと思い、
2016年にWebSiteを開設いたしました。この度全面的にリニューアルいたします。
より多くの方に、楽焼を知っていただけますよう、願っております。
当窯では、以下のような考えかたを大切にして、日々制作に取り組んでおります。
大切なことを失うことなく、未来に引き継いでいけるよう、この先も精進してまいります。
楽焼窯元 和楽 当主 川嵜基生2023年1月
ここでは、「楽焼とは？」という話をさせていただきます。
楽焼は、茶道のお道具として、桃山時代後期に誕生した焼物です。茶人である、千利休が侘茶を具現化するための茶盌として、瓦職人である長次郎が生み出した焼物が楽焼です。聚楽第を建造する際に土中から掘り出された土（聚楽土）を使って焼いた「聚楽焼」（じゅらくやき）が始まりとされています。
茶道のお道具として発展してきた、楽焼は、とても精神性の強い焼き物です。装飾を極力排して、成形と釉薬だけで勝負する。また、一品一様という考え方が強く根ざしており、制作工程の多くで、大量に生産できないような工程がございます。
お茶の席では、楽焼茶盌は、他の茶盌とは別格の扱いとされ、とても大切なお道具として、扱われて参りました。黒楽と赤楽がその代表で、一般的な焼物と比べて、焼成時間が短いのが特徴です。
今でも、多くのお茶会で、正客へのお茶盌として使われる事が多いのが、黒楽茶盌です。
お茶盌は、一品一様の考え方の元、一盌一盌、丁寧に成形していきます。手に馴染む形状であることは大切です。また、視覚で感じる重量と、実際の重さが付随することは、お茶盌には大切な要素だと考えております。重く見えるお茶盌は、しっかりと重さがあるように、削っております。
また、釉薬の主成分は、加茂川石もしくは貴船石と呼ばれる、鉄分を多く含んだ天然石です。天然石を粉状に砕き、幾重もお茶盌に塗ることにより、艶や厚みのある、独特の釉性状をえることができるのです。
楽焼は、引き出しと呼ぶ焼成方法で焼成します。黒楽の場合、1200度程度に熱せられた窯に、お茶盌を入れ、5～10分後に窯から取り出す、楽焼独特の焼成方法です。作り手の意思で、焼成温度や焼成時間を決めることができるので、釉薬の熔け具合を調整することで、楽焼独特の柔らかい肌触りを得るのです。
黒楽茶盌と同じく、赤楽茶盌の成形においても、多くの方の手と馴染むように、一盌一盌丁寧に成形します。
元々赤楽茶盌は、鉄分を多く含んだ土（赤土）を用いて制作しておりました。素焼きの後、透明の釉薬をかけて800℃程度で焼成することで、淡い赤色の発色を特徴としておりました。現在は、より鮮やかな赤色の発色を得る為に、黄土と呼ぶ鉄分濃度の高い土を、土の表面に塗ることにより、赤色の発色を得ることが一般的です。800℃程度という焼成温度は、今も昔も変わりません。
楽焼食器は、茶懐石の器として発展してまいりました。昨今は、会席料理の器として、多くの料理人の方にご愛用いただいております。
懐石食器の制作は、お茶盌の制作とは考え方が異なります。楽焼茶盌は、一品一様、同じものは複数存在しないことが是とされますので、手捻り制作を基本とします。食器の場合は、5組や10組単位で、形や大きさが揃うことが求められます。そのため、電動ロクロや石膏型などを用いて、サイズが揃うような技法で制作します。
また、菊型 / 熨斗型 / 鶴翼 / 宝珠 / 割山椒など、季節感漂うる装飾を行う点も、お茶盌制作と異なる点です。赤楽/黒楽以外にも、オリベ釉/アメ釉/黄色などを用いて、華やかにお料理を引き立てる器を制作しております。
既存の楽焼食器の再制作や、料理人のご希望に即したオーダーメイド制作にも取り組んでおります。そのようなご要望がございましたら、問合せください。
当窯初代が、楽焼窯元『短冊家』を開きましたのは、今から遡ること約百九十年、江戸時代末期文政年間でございます。名を七左衛門と申し、京都祇園八坂神社鳥居前茶屋『短冊楼』の主でございました。当窯の面する下河原通りは、当時は八坂神社表参道であり、『短冊楼』はそこに所在した茶屋でした。その主人がどのような気持ちで、当窯の前身「短冊家」を興したかは定かではありませんが、当初は茶道具ではなく、鍋や急須、酒器などを制作していたようです。
当窯二代となる七兵衛は、楽焼の研鑽に努め、『楽焼の短冊家』として名を馳せると共に、その後現代まで続く当窯の礎を築きました。
大正七年秋、東郷平八郎元帥ご入洛の際、当工房に御来遊賜り、『和楽』なる直筆の号を拝領いたしました。当窯四代川嵜庄七はこの栄誉をたいそう喜び、屋号を『和楽』と改名させていただきました。その後は『楽焼窯元 和楽』として、今日まで親しんでいただいております。
昭和四十四年から平成二十八年までの48年間にわたり、当窯七代にあたる川嵜康男が当主を努めておりました。
平成二十八年六月より、川嵜基生（七代当主長男）が、当主を努めております。歴史ある窯元として、これからも楽焼の伝統をまもり続けてまいります。
当窯歴代当主
当窯、現代表について、詳しくはこちらをご覧ください。
